藍莓抗氧化！吃了竟診斷出「胃結石」
莓果類因富含抗氧化物質，被視為身體發炎、改善熬夜疲憊、改善腸道菌相的天然消炎藥，甚至能夠降低心血管風險，不過根據中國媒體報導，福建省一名女子連續2天，每天吃下半斤藍莓，未料上腹出現劇烈疼痛，經就醫，竟診斷出「胃結石」。
醫師揭藍莓「2成分」不宜空腹食用
福建省第二人民醫院脾胃病科副主任醫師毛幸迪表示，藍莓富含果膠和水溶性多酚化合物鞣酸，若空腹食用，或是者短時間內大量攝取，其成分會在胃酸作用下與蛋白質結合，凝聚成難以消化的「食團」堵在胃部；然而胃結石常見的症狀包括上腹疼痛、噁心、嘔吐、胃脹，重則胃潰瘍、消化道阻塞。
然而不僅藍莓，山楂、桑葚、未熟透的柿子、草莓也因鞣酸濃度較高，一次攝取過多，或是空腹食用，容易導致胃結石；醫師強調，這些抗氧化食物不是藥，必須長期融入完整健康飲食才有效，不可取代抗生素、消炎藥單靠它「治病」，以免導致體內發炎情況加重。
每天吃多少藍莓才夠？醫師點4種人別多吃
醫師也提醒，每人腸道菌叢結構與消化系統吸收運作不同，因此抗發炎效果也有差異，建議一般民眾每日可攝取10至20顆1.4至1.6公分藍莓，不過以下4族群則不宜多吃：
- 糖尿病患者：醫師表示，藍莓含糖量低於香蕉、葡萄、芒果等高糖水果，但高於草莓、柚子、檸檬等低糖水果，建議糖尿病患者應少量多次食用，上、下午各吃10顆即可，不宜過多，以免影響血糖變化。
- 脾胃虛寒者：因藍莓屬性寒涼，脾胃虛寒者食，用後過多可能加重腹痛、腹瀉症狀。
- 腎臟疾病患者：藍莓草酸含量較高，腎臟病患者攝取過多可能導致草酸鹽結晶或結石，不利於病情控制。
- 服用抗凝血藥物者：藍莓中水楊酸鹽成分可能干擾抗凝血藥物的作用，因此正在服用此類藥物者，應避免大量食用。
