2025年YouTuber孫女拍片分享「米穀檢驗人員」的工作，位在嘉義碾米廠的洪先生透露，主要工作是檢驗米的品質，分辨出米的品種以後，取樣30公克進行品質辨別，包含被蟲咬、天氣所致，顏色較黃的「被害粒」；不同品種、土地混雜前幾期作物的「異型粒」；不完整、體積只有一般米2/3以下的「碎粒」，以及外表特別白的「白粉質粒」。
最後，在算出各種品質的占比後，評價米的等級是一等米、二等米還是三等米，就可以知道這批米是否可以出口。孫女在影片中也親自體驗檢驗人員的工作，25克的米將近30分鐘才分完，但一度讓她崩潰表示「眼睛要瞎掉了」。
另外，洪先生透露，除了會挑米之外，檢驗人員證照還需要考學科，術科更須達到百分之百準確，才能夠拿到「米穀檢驗人員」的證照，不過擁有「公正機構」米穀檢驗人員的證照，只有不到20人。洪先生進一步透露，這份工作的月薪為6萬至8萬，員工還有包食宿，他也買下10間房。孫女透露，一天只要上班4小時，直呼是「夢幻職業」。
根據農業部農糧署公告，參加檢驗人員甄選，至少要符合以下資格，必須要是農糧署及各區分署，在正式編制內的職員，而且要是「書記」以上的職務，矯正後視力達到0.8以上，且雙眼辨色能力正常。此外，農糧署及各分署也會指派資深檢驗人員，擔任實習指導員，讓人員參加學科、術科、實務訓練，在完成考試後由農糧署頒發合格證書。
另外，如果不是農糧署員工，而是稻米相關業者，如公糧委託倉庫、稻米加工業者（如CAS良質米廠商）、台灣米標章業者及公證機構等員工，也可以受訓參加考試。
