鮭魚不能生吃？
該名網友在社群平台Dcard表示，因為自己遇過有消費者吃鮭魚，卻吃到滿身寄生蟲，因此分享鮭魚與三文魚區別，因為「傻傻分不清會要了你的命」；他表示鮭魚不可生食，必須充分加熱後才能食用，而三文魚則是可以生食。
「鮭」字從何而來？
他解釋「鮭」字，「日本歷史上將本土的狗鮭稱作石桂魚（さけ，sa ke）（非現代漢語中的石桂魚），從明治時期開始則引進並將『鮭』（サケ）字進行同音訓讀來作爲所有鮭科魚類的漢字。 至於『三文魚』的稱呼，則爲英文『salmon』在粵語中的音譯，從詞源上來自於中古英語samoun和盎格魯-諾曼語的saumoun。」
他表示，在日本兩者是有區別的，幾乎所有鮭魚都會被店家拿去油炸或煎烤，至於三文魚幾乎用來生吃；不過在日本壽司店想吃生魚片，將三文魚說成鮭魚，店家並不會真的拿鮭魚給消費者吃，因為鮭魚含有寄生蟲，只有三文魚才能生吃。在日本超市則會明確標示出「可生食」及「須加熱」
鮭魚不可生食、三文魚可以！
根據臉書粉絲專頁「澳！日本～資訊網」也曾解釋，「鮭（shake）」和「三文魚（サーモン/salmon）」通常用作日本料理的材料，不過鮭魚與三文魚最主要的分別是，生活在大海中的鮭魚，因為通常以磷蝦為食物，寄生蟲比較多，生吃會對身體有所傷害；三文魚則是人工養殖，以人工飼料及魚粉為糧食，因此就不怕有寄生蟲入浸魚內。
然而台灣市面上大部分的鮭魚是養殖的，因此較少以鮭魚、三文魚分類。
不過人氣主廚克里斯也提醒，在台灣雖然鮭魚沒有特別分類，仍不是所有鮭魚都可以生吃，因「冷藏並不等於冷鍊」，生魚片必須「符合生食的原則」，如生物本身不得自帶毒素或高風險過敏原、屠體健康沒有疾病或腐敗跡象、口感與風味在生肉狀態下有「吃下去的價值」、全程低溫冷鏈（0～2°C）未曾斷冷退冰等才能作為生食選擇。
