健康

2026/10/02 12:48:00

吃東西細嚼慢嚥，能幫助消化，不過像是金針菇，即便咬得再爛，總能在排泄物中看見原形，也被戲稱為「明天見（See You Tomorrow）」，讓人不禁懷疑「金針菇有營養價值嗎？」「金針菇是吃心酸的嗎？」對此，營養師老辜指出，金針菇經過腸道時，已經留下健康成分，並非只是過客。

健康

2026/09/30 16:48:00

一名女子在社群發文指出，近期在社群看到一款爆紅的益生菌，與同事分享，竟遭打臉稱「有瀉藥成分」，沒想到回家一查自己正在食用的益生菌品牌，才發現當中竟也含有「山梨醇、氧化鎂」，令她相當氣憤；對此，營養師解釋當中成分，並分享益生菌挑選方式。

健康

2026/09/29 11:40:00

中秋連假烤肉、月餅接連吃，收假後，不少人會想靠咖啡、綠茶幫助代謝、降低罪惡感。營養師蔡宗真表示，近期在社群熱議的「咖啡＋綠茶」搭配，確實有人體研究觀察到部分代謝指標改善，但不代表喝一杯就能抵銷大餐熱量，更不能直接當成減重方法。

健康

2026/09/29 09:31:00

中秋連假結束，重新回到工作崗位，許多人第一天上班就忍不住頻打哈欠、精神渙散，甚至坐在辦公室也只想繼續睡。台北市長參選人沈伯洋日前分享，跑攤時會使用「咖啡小睡」維持精神，喝完咖啡後立刻小睡一會兒，令人好奇真的有效嗎？

健康

2026/09/27 16:06:00

你曾仔細看過飲品背後的營養標示嗎？日前有網友購買市售400ml的無糖豆漿，赫然發現包裝上的「建議飲用量」為380ml，讓他困惑「剩下的20ml是有什麼安排嗎？」貼文曝光後迅速引發熱議，同時釣出營養師解答。

健康

2026/09/18 11:35:00

中秋節烤肉、月餅、零食接力，不少人一不小心就吃過量，油脂、糖分、鈉與總熱量同時增加，腸胃和血糖也跟著承受更大負擔。營養師高敏敏提醒，與其聚餐時什麼都不敢吃，不如在大餐中補足蔬菜，餐後再選對水果，幫助飲食更均衡，她大推有豐富膳食纖維的綠奇異果。

健康

2026/09/16 11:58:00

下禮拜五就是中秋節，月餅、現剝柚子是不少人最愛的應景美食，但一邊聊天、一邊吃個不停，小心熱量與營養負擔跟著超標。亞東醫院營養師施淑梅提醒，月餅不是完全不能吃，重點在於份量與搭配，尤其糖尿病、高血脂、高血壓、慢性腎臟病及正在控制體重的「5大族群」，更要留意攝取量。

健康

2026/09/15 10:16:00

中秋節吃柚子是不少人的應景習慣，酸甜多汁、清爽解膩，烤肉後來上一瓣更是讓人一口接一口。不過，營養師高敏敏提醒，柚子雖含有維生素C、膳食纖維、鉀等營養素，卻不是吃越多越好，尤其有慢性病、正在服藥的人，更要留意份量及可能的交互作用。

即時

2026/09/12 12:52:00

9月25日就是中秋節，不少家庭都會在當天烤肉。對此，營養師張語希在臉書粉專發布一支影片，指出99%的人都搞錯烤肉時鋁箔紙該用哪一面接觸食物，她指出，很多廚師都會用霧面接觸食物，這樣可以減少沾黏。

健康

2026/09/03 09:09:00

近期網路流傳娃娃菜為了延長保存期限，可能遭不法業者以甲醛處理，引發不少民眾的食安疑慮。營養師高敏敏提醒，過去部分地區確實曾出現違法使用甲醛處理蔬菜的事件，但甲醛並不是合法農藥，也不是可用於食品防腐的合法食品添加物，正常蔬菜不應靠甲醛保鮮。若買回家發現有刺鼻的異常氣味，建議直接丟棄。

健康

2026/08/26 13:06:00

很多人吃完油膩的大餐，習慣來杯無糖綠茶，認為可以解油膩，甚至把喝茶當成減肥小撇步。但營養師王盈荃提醒，喝完茶覺得嘴巴清爽，和剛吃進去的油脂被消耗掉，是完全不同的兩件事，別把解膩跟減脂畫上等號。

健康

2026/08/25 09:50:00

中元普渡期間，不少家庭、公司都會準備滿桌供品，但拜完後最常出現的問題就是：「才拜一下下，食物應該都可以吃吧？」尤其長輩常捨不得丟，認為只要沒有明顯異味，拿回家加熱一下就能繼續吃。不過營養師高敏敏提醒，供品安不安全，關鍵在於放置時間、環境溫度、包裝是否拆開，以及食物本身是否容易腐敗。