健康

2026/03/06 17:56:00

雞蛋富含蛋白質、卵磷脂、維生素與礦物質，容易被消化吸收，是便宜又營養的食材，在超市的雞蛋販售架上，不難見到白色雞蛋與紅色雞蛋並排陳列，雖然許多消費者會認為紅色雞蛋比較高級，但其實二者營養價值完全相同。就有一名日本廚師近日在專欄中發文解析兩種雞蛋的差異、價格因素及選購方式。

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2025/08/24 06:55:00

一般超市販售的雞蛋有紅殼、白殼之分，但是選哪個比較好呢？有傳言指出紅色雞蛋比起白色更加營養，但是營養師指出，雞蛋的營養價值不會因為蛋殼顏色而改變，不論紅色還是白色，營養價值都一樣。