健康

2025/09/14 15:16:00

脂肪是人體飲食的重要來源，不僅可以提供能量、運輸維生素，也會儲存在體內以保護器官與維持體溫，但飽和脂肪與不飽和脂肪對身體的影響也有所不同。不過，如今更有研究顯示，高飽和脂肪的飲食除了會損害血管與心臟健康，還會影響大腦血流，長期累積恐增加中風與失智風險。