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2025/12/12 07:00:00

當日的餐點未能吃完，許多人都會將剩菜保存於冰箱，隔天加熱後繼續享用，不過，並不是每種食物都適合放隔夜，秀傳醫療體系中部院區總院長、亞洲遠距微創手術中心院長黃士維就提醒，「5種食物」千萬別隔夜吃，小心米酵菌酸超標！

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2025/11/07 11:29:00

中國浙江省近日發生一起有驚無險的食物中毒事件，一名男子吃下在冰箱放了2天的隔夜炒飯後，突然出現劇烈腹痛、嘔吐，送醫時更已休克，所幸最後成功救回一命。醫師診斷男子實則罹患「炒飯症候群」，這是一種由蠟樣芽孢桿菌引起的食物中毒，該菌常存在於米飯、炒飯等澱粉類食物中，即使重新加熱也難以去除毒素。