保鮮

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2026/10/02 15:29:00
秋天正是柿子盛產的季節,不論是香甜脆口的硬柿,還是軟嫩多汁的軟柿,都深受饕客喜愛。不過,買回家後的柿子該如何妥善保存,才能避免迅速變軟或爛掉?日本專業料理人指出,保存柿子時「擺放的方向」其實藏著大學問!

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2026/06/21 16:24:00
炎炎夏日,不少人會吃西瓜消暑,然而卻有民眾分享,網路上流傳在剖半的西瓜中間放上一顆小蕃茄,再包裹著保鮮膜,能防止果肉變軟爛,而這樣的做法在韓國也能看到。對此,有瓜農坦言「沒看過」,猜測可能只是防止顧客「亂戳西瓜」。

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2026/06/06 15:07:00
上週全台氣溫飆高,農作物也受到陽光曝曬影響,就連鮮綠色的大蔥顏色都泛黃了,這樣的結果也導致青蔥的價格一路往上飆漲。資深菜販廖炯程表示,沒有意外的話,青蔥的價格還持續上漲,恐怕會漲到每斤180元的價格!他建議大家如果有使用青蔥需求的話,不妨趁現在多買一些回家囤貨。
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