健康

2026/07/27 15:03:00

不少民眾吃火鍋習慣用沙茶醬、番茄醬等重口味沾醬替食物增添風味，不過腎臟科醫師洪永祥提醒，真正可能增加腎臟負擔的並非食物本身，而是長期攝取過多鹽分。他表示，若想兼顧美味與健康，不妨以大蒜、生薑、洋蔥等天然辛香料取代高鈉醬料，不僅能提升料理風味，也有助於減少慢性發炎與氧化壓力。