即時

2026/10/02 15:29:00

秋天正是柿子盛產的季節，不論是香甜脆口的硬柿，還是軟嫩多汁的軟柿，都深受饕客喜愛。不過，買回家後的柿子該如何妥善保存，才能避免迅速變軟或爛掉？日本專業料理人指出，保存柿子時「擺放的方向」其實藏著大學問！

健康

2026/09/23 16:29:00

「隔夜菜不要吃，會致癌！」這句警示從小聽到大，每逢中秋烤肉、家庭聚餐後，看著滿桌吃不完的剩菜，大家都陷入猶豫：「這到底還能不能吃？」對此，新光醫院胃腸肝膽科主治醫師張璨璿直接直言：身為腸胃科醫師，他根本不會先問食物有沒有「隔夜」，而是會先問你——「你昨天到底幾點冰的？」

國際

2026/09/12 17:26:00

逛超市時，到了晚上經常可以看到熟食區貼上「7折」、「5折」等折扣標籤。原本價格不低的壽司、熟食、麵食甚至肉類，一看到半價，不少人都會忍不住多拿幾樣，甚至想著「先買回家，吃不完再冷凍」。不過並不是所有打折熟食都適合囤貨。有些食品即使價格只剩一半，放到隔天口感就明顯下降，甚至不適合長時間保存；反過來，也有一些熟食只要經過適當冷凍或重新料理，就能延長保存時間，半價時反而相當划算。