「阿彬爌肉飯」的店面雖然不起眼,卻經常大排長龍,通常中午會提早賣完收攤,裴社長建議想吃的人務必早起前往。
裴社長表示必吃招牌「爌肉飯」的爌肉肥瘦適中,肥肉部位被滷到軟爛入味,口感軟Q,像嫩豆腐一樣,入口即化不油膩;瘦肉也滷得相當透徹,保有肉汁的鮮甜和Q彈,不會有乾柴感,搭配濃郁肉汁,非常下飯。
裴社長直呼這是超完美的爌肉飯!他隨後加碼一份蹄筋,讚嘆Q彈的程度令人髮指,他推薦饕客一定要淋上店家特製的辣椒,能提升整體風味。
吃完一碗軟嫩入味的爌肉飯,再到隔壁拎一袋復古的太空紅茶冰,這就是最道地的台中式幸福。想知道裴社長在第五市場還挖掘了哪些美味小吃?請收聽《裴社長吃喝玩樂》EP67。
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