台北遠東香格里拉這回端出的創意端午提案,主打把粽子與湯品搭配,隨粽附上「巴生肉骨茶」或「八神湯」湯包,讓粽香在溫潤湯底中延伸出更多層次。
其中最吸睛的「檳城道地南洋粽」,以香蘭葉與椰奶蒸製糯米,外層呈現夢幻紫色,內餡融合南洋辛香料與微甜風味,辨識度極高。
而為肉食控打造的「醬燒牛肉蛋黃粽」,則以牛肋條慢火燉煮,搭配鹹蛋黃堆疊濃郁口感。另外,結合台味補湯概念的「麻油雞肉猴頭菇粽」,以及甜點系「紫米奶黃流沙粽」,都極有特色。搭配化妝包、兔耳包與竹節包等造型保冷袋,更進一步增加送禮的視覺記憶點。
另一頭,「台北萬豪酒店」則回歸經典與實力派路線,由國宴主廚高鋼輝領軍,主打得獎粽與高端食材。其中最具代表性的「鮑魚八寶福袋粽」,單顆重達約900公克,將整顆鮑魚、瑤柱等食材填入豬肚蒸製,分量與豪華程度兼具。「冠軍犇牛粽」則選用和牛腮肉與牛筋,搭配青花椒等辛香料燉煮,風味濃厚。
若偏好經典口味,「萬豪經典粽禮」集結裹蒸粽與紅麴東坡肉粽等人氣品項,展現粵式工藝與台味融合的紮實功力。同時也推出清爽「冰心甜粽禮」與結合蜂蜜脆餅、烏龍茶的常溫禮盒,滿足多元送禮需求。


