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2025/08/25 13:02:00

吃太鹹不只會造成高血壓！醫師張家銘在臉書發布貼文，表示常在門診提醒說鹽真的要少吃，很多人認為鹽可能就是讓血壓高一點、腎負擔重一點，並不會太嚴重。但2025年發表在期刊《Neuron》的研究發現，鹽可能會影響腦袋裡的細胞，如果吃太鹹，腦裡的小膠細胞（microglia）竟然會跑去把星狀膠細胞（astrocyte）的突起吃掉，讓神經元整個失控亂放電，結果就是血壓飆不停。