健康

2025/10/05 06:55:00

中秋佳節將至，不少家庭都已準備要烤肉，但是炭烤類食品吃太多恐怕有罹癌風險，原因跟多環芳香烴碳氫化合物（PAHs）有關。食藥署建議，烤肉時要選擇通風場所，以免吸入過多煙霧。另難熟的食材建議先經烹調再燒烤，以免食材燒焦。