健康

2026/01/17 11:20:00

坊間流傳一種說法，「隔夜菜吃多了容易罹患癌症」，讓許多民眾對於家中要吃前一天的剩菜時，不由得感到害怕。對此，林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出，其實只要保存與加熱方式正確，隔夜菜並不會增加罹癌風險，反而是「這種食物」，吃多了才真的對身體有害。