國際

2026/06/06 14:30:00

路邊的野菜不要採！中國山東近日發生一起集體中毒案，有民眾誤將含有劇毒的曼陀羅幼苗，當成菠菜採摘烹飪，一家三口陸續出現神智不清、全身發抖等中毒症狀，隨後陷入昏迷，所幸送醫搶救後沒有生命危險。對此，專家呼籲不要迷信「野菜天然養生」，同時切記「3不」原則，以免造成不可挽回的遺憾。

健康

2026/06/04 11:50:00

很多人為了維持骨骼健康、增加鈣吸收，會吃保健品補充維生素D，但怎麼補都沒效果。家醫科醫師陳欣湄提到，關鍵是缺少礦物質「鎂」，導致維生素D在體內無法被順利活化與利用，平常可以透過吃地瓜葉、菠菜補充鎂，提升維生素的吸收率。

健康

2026/05/29 12:05:00

很多人為了養生，開始大量攝取蔬菜、堅果與茶飲，認為越天然越健康。不過基因醫師張家銘提醒，像菠菜、甜菜、堅果、可可與濃茶等食物，含有較高草酸，若長期大量攝取，加上水分不足或體質不適合，反而可能增加腎結石風險。

健康

2026/04/15 11:54:00

多吃蔬菜有益健康，但上面殘留的農藥可要當心，營養師林俐岑近日在其粉專分享2026年美國環境工作組織（EWG）報告，指出75％的非有機蔬果驗出農藥殘留，菠菜蟬聯「最骯髒蔬果」榜首，高達60％樣本含「永久性化學物質」PFAS農藥，恐有致癌與不孕風險。

健康

2026/04/15 11:04:00

一提到補充蛋白質，很多人第一時間都想到雞蛋、雞胸肉或豆類，但營養師羅瑋如提醒，其實有些蔬菜不只富含纖維，本身也含有一定比例的蛋白質，對於減脂、護眼與腸道健康都能發揮加分效果。