鍋貼控認證3/萬華紅葉鍋貼甩油上桌 蒜蓉醬助攻更好吃
「紅葉鍋貼水餃專賣店」會把煎好的鍋貼放在紙巾上吸油,比較爽口不膩。

鍋貼控認證3/萬華紅葉鍋貼甩油上桌 蒜蓉醬助攻更好吃

與「佳佳香鍋貼萬華店」同在台北萬華區的「紅葉鍋貼水餃專賣店」,也是我的愛店之一。他們家的鍋貼是我目前吃過,煎得最不油膩的一家店,看一下煎檯,應該是用紙巾充分吸油的緣故。
「鍋貼」(6元/個)底部口感薄脆,麵皮有Q度,肉餡新鮮,吃得到高麗菜的甜脆,還有少許蔥花的香氣。
20250424紅葉鍋貼水餃專賣店鍋貼攝影梁孝傑_2025-04-24.JPG
內餡調味剛好,不沾醬也是好吃的,但我強烈推薦裝點鍋貼醬,看起來是清清淡淡的醬油,入口居然有濃郁蒜蓉味,沾著吃香氣更棒。
20250424紅葉鍋貼水餃專賣店酸辣湯攝影梁孝傑_2025-04-24.JPG
「酸辣湯」(30元/碗)料滿多的,但叫什錦蔬菜湯應該更貼切,因為喝起來充滿菜的甜味,不酸也不辣。在我心目中,酸辣湯煮得到位出色的,反倒是連鎖店「八方雲集」做的。
20250424紅葉鍋貼水餃專賣店店外觀攝影梁孝傑_2025-04-24.JPG

Info

紅葉鍋貼水餃專賣店

地址:台北市萬華區西園路二段140巷20號

電話:02-2336-2020

營業時間:11:00~20:00,週日公休。

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